Elzenduin Beach

Elk voorjaar verrijst er op het strand van Ter Heijde een culinaire hotspot die Elzenduin Beach heet. Het restaurant aan het strand is een pleisterplaats voor collega’s in de tophoreca en een gewilde enclave voor culinair leergierigen die een bezoek aan het strand in stijl willen eindigen. Het geheim van het succes schuilt in de innovatieve en internationale gerechten die Westmaas zijn gasten voorzet.

Op een simpel butagasstelletje worden intense smaken bereid zoals zeeduivel, rode biet, lamsoren en beurre noisette en makreel met tamarinde yoghurt en appel, dashi bouillon met papaja en langoustine en framboos, roos en Haribo-snoepjes.
Lichtverteerbaar, zoals het hoort aan zee. En begeleid door de indrukwekkendste wijnkaart van de Europese kust, waaronder wijnen uit Marokko en Israël.

Elzenduin Beach zal op 1 april 2012 weer geopend worden!